Burro di arachidi: quali sono i benefici
‘Preparazione cremosa, tipica della cucina statunitense, a base di arachidi tostate e macinate’. questa, in sintesi, la definizione del burro di arachidi: ma è tutto qui? Assolutamente no!
Il burro d’arachidi, infatti, non solo è una vera golosità, ma ha anche tantissime proprietà dai grandi benefici per la salute: scopriamole insieme!
Proprietà e benefici del burro di arachidi
Iniziamo subito col dire che il burro d’arachidi entra nelle dispense delle famiglie americane grazie a un uomo di scienza.
Alla fine del 1800, infatti, è un farmacista a scoprire che le arachidi hanno un elevato contenuto di proteine e che, quindi, avrebbero potuto sostituire almeno in parte la carne, allora estremamente costosa.
Ma l’alto valore proteico non è certo l’unico pregio: il burro di arachidi è un ricostituente e antiossidante che contribuisce a rallentare l’invecchiamento cellulare. In più, grazie al suo contenuto di aminoacidi, vitamine e minerali è anche un ottimo integratore.
Infine, ma non da ultimo, essendo privo di colesterolo, è un grande alleato per mantenere in salute il sistema cardiovascolare.
Il burro d’arachidi fa ingrassare? Calorie e valori nutrizionali
Un alto apporto calorico è una caratteristica tipica di tutti gli alimenti energizzanti, e il burro di arachidi non fa eccezione.
C’è da dire, però, che i grassi contenuti nel burro di arachidi sono per la metà di tipo monoinsaturo, ed è particolarmente abbondante quell’acido oleico che fa parte del gruppo omega 9 estremamente prezioso per tenere sotto controllo la pressione e i livelli di colesterolo nel sangue.
Insomma, il burro di arachidi è molto calorico, è vero, ma, se realizzato con la ricetta tradizionale e consumato con moderazione è un prezioso alleato della nostra salute e non fa certo ingrassare, anzi: è un peccato di gola tra i più salutari che si possono commettere!
Sweet Alabama Rivareno: il gelato al burro di arachidi e cioccolato fresco di giornata
Sweet Home RivaReno… Where the skies are so blue
Non saranno immensi come quelli sopra le pianure degli USA, certo, ma anche nei nostri laboratori i cieli sono sempre blu quando prepariamo uno dei nostri gusti più golosi, il gelato al burro di arachidi e cioccolato.
Abbiamo chiamato la nostra specialità Sweet Alabama perché è un gelato che sa proprio di American Dream: oltre a essere squisito, infatti, il sapore dell’abbinamento tra arachidi e cacao ha il superpotere di farti ritrovare l’entusiasmo, la determinazione e metterti di buon umore!
Non ci credi? Vieni ad assaggiarlo nei nostri Laboratori di gelato!