El licor Marsala Virgen de Soleras
El Marsala Virgen de Soleras es un licor siciliano DO, reconocido en todo el mundo por sus excepcionales propiedades, incluidas las olfativas. Este néctar con aroma cautivador se produce principalmente en la provincia de Trapani, en uno de los corazones palpitantes de la tradición enológica de la región. RivaReno utiliza el excepcional Marsala Virgen de Soleras para la preparación de los sabores Mascarpone y Zabaione, dos verdaderas alegrías para los paladares más sofisticados y exigentes.
Un preciado vino de licor siciliano
El Marsala Virgen Soleras DO se produce con las uvas Grillo y Catarratto, cuya cosecha generalmente se produce entre agosto y septiembre. Se obtiene a partir de la fermentación del vino blanco, que se envejece durante mucho tiempo en pequeñas barricas de roble con el método Soleras, del cual coge su nombre. Este vino de licor siciliano se caracteriza por su color amarillo antiguo, adornado con reflejos que tienden al ámbar. El sabor es potente y seco e inmediatamente revela la estructura y el carácter de un producto apreciado en todo el mundo. Para el olfato, el Marsala Virgen de Soleras siciliano ofrece una compleja combinación de aromas, con notas de hierba y madera, junto con vainilla, canela, clavos de olor, nueces, almendras, café y tabaco.
El licor Marsala Virgen Soleras en los sabores de Mascarpone y Zabaione
En RivaReno hemos escogido el licor Marsala Virgen Soleras de las bodegas Pellegrino como ingrediente principal para nuestro helado fresco del día con los sabores de Mascarpone y Zabaione. Utilizamos este preciado vino de licor para diluir el sabor de la yema de huevo y hacer que estas especialidades sean únicas y absolutamente inimitables, una auténtica experiencia sensorial que impregna los sentidos, resultado de la autenticidad de los ingredientes más frescos y los tesoros de las bodegas más famosas de Italia.
Un helado con mucho gusto y genuino al 100%
El secreto de nuestro helado radica en la receta tradicional y que llevamos hacia adelante con mucho orgullo en nuestros laboratorios. Preparamos el helado todos los días, para ofrecer a nuestros clientes un postre fresco que conserva todas las propiedades de sabor de cada ingrediente utilizado, realzándolos de la mejor forma. Siempre elegimos las materias primas teniendo en cuenta la estacionalidad de los alimentos y nos encanta utilizar productos de excelencia hechos en Italia, como el Marsala Virgen Soleras y los pistachos de Sicilia o ingredientes más exóticos como el chocolate y la vainilla Bourbon de Madagascar. Ven y visítanos para probar las combinaciones más originales y las recetas más clásicas en un helado con gusto, ¡completamente artesanal y genuino al 100%!