Ideas para un desayuno energético
La ciencia lo sabe y los refranes siempre lo han dicho: el desayuno debe ser sustancioso, la verdadera comida de Rey.
Las reglas básicas para un saludable y sabroso desayuno energético son simples: prestar atención al equilibrio de nutrientes y variar lo más posible las recetas que ponemos en la mesa cada mañana.
Para ayudarnos en la elección del menú del desayuno hay alimentos particularmente adecuados que nos aportan la cantidad correcta de vitaminas, proteínas, carbohidratos y grasas: fruta seca y fresca, yogur griego, huevos y avena, por ejemplo.
Recetas para un desayuno energético y saludable
En primer lugar borremos un mito: no necesariamente se necesita de mucho tiempo para preparar un desayuno energético y saludable.
Por ejemplo, puedes preparar una combinación súper sustanciosa de copos de avena, leche o yogur en dos minutos y añadir fruta, semillas y quizás una cucharada de miel o jarabe de arce.
Esta receta tiene infinitas variaciones y si te gusta la practicidad, puedes prepararla incluso la noche anterior. Pon la mezcla en un vaso o tazón y déjala reposar en la nevera toda la noche y obtendras una sabrosa overnight oatmeal a la que podràs añadir guarniciòn de fruta fresca o seca.
El Zabaione: el equilibrio perfecto entre la sustancia y la glotonerìa
Cuando queremos mimarnos un poco y necesitamos que energía y ricura se mezclen en nuestro desayuno para vigorizar el cuerpo y estimular el buen humor, no hay nada mejor que el clásico Zabaione.
Yema de huevo, azúcar y vino Marsala, todo praparado al baño María y batido en una crema ligera y espumosa.
Cualquier abuela lo ha preparado para sus nietos al menos una vez, porque de siempre se han conocido sus propiedades energizantes y sus cualidades nutricionales.
Y, ademàs, digamoslo si tapujos, es delicioso: en el desayuno y en cualquier otro momento del día.
Zabaione en el helado fresco del día RivaReno
En RivaReno nos gusta tanto el Zabaione que no sólo es uno de los sabores de nuestras cremas clásicas, sino que también hemos decidido usarlo en la preparación de una de nuestras especialidades.
El helado Zabaione es un aterciopelado y hábil equilibrio entre el sabor del huevo y el del extraordinario vino Marsala Vergine Solera de las bogedas Pellegrino. ¿A qué esperas para probarlo?